Biscoito Doce de Polvilho e Coco | Sem Glúten e Sem Lactose
Biscoito Doce de Polvilho e Coco | Sem Glúten e Sem Lactose
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Biscoito Doce de Polvilho e Coco rápido e fácil de fazer.
Pode ser assado em forno convencional ou air fryer, a segunda opção é mais rápida, no entanto, o espaço para assar é menor, mas dá para assar perfeitamente em ambos.
Os biscoitos podem ser congelados depois de assados.
Quando for comer é só aquecer na air fryer, ou forninho.
Se você é uma pessoa que gosta de açúcar aumente um pouco a quantidade.
Nas minhas receitas eu procuro sempre não colocar muito açúcar.
Essa massa pode ser usada também para fazer bolachinhas, neste caso, use um saco de confeiteiro com bico liso e libere pouca massa.
Uma opção rápida para acompanhar o cafezinho!
♡!!!
Ingredientes:
2 ovos inteiros (120g)
20 g de azeite
30 g de açúcar
Pitada de sal
1 colher de sopa de essência de baunilha
100 g de coco ralado
170 g de polvilho doce
Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque os ovos, azeite, açúcar e a pitada de sal.
Mexa e bata bem, até obter uma mistura cremosa.
Posteriormente adicione a essência de baunilha, o coco ralado e misture.
Em seguida coloque o polvilho doce, aos poucos, até que a massa fique bem consistente, em ponto de recheio.
No total coloquei 170 g de polvilho doce, mas dependendo da marca do polvilho essa quantidade pode variar um pouquinho, para mais ou para menos.
Assim que a massa estiver bem consistente, como o ponto mostrado no vídeo, coloque-a num saco de confeiteiro, com bico grande, usei um bico pitanga.
Passe uma fina camada de óleo na assadeira e comece a dispor sobre a forma a massa com formato de pitanga.
Preaqueça o forno na temperatura de 180 graus, por 10 a 15 minutos.
Asse na mesma temperatura, por 25 minutos aproximadamente.
Se a opção for assar na air fryer, use papel antiaderente no fundo da bacia interna para o biscoito não grudar, lado com brilho para cima.
Na air fryer asse por 8 minutos na temperatura de 180 graus, vire, asse o outro lado por 4 minutos na mesma temperatura.
Notas:
1 – Você pode fazer bolachinhas com essa massa, é só usar um bico liso e soltar pouca massa.
2 – O biscoito assado pode ser congelado, quando for comer aqueça na air fryer por 3 minutos na temperatura de 180 graus.
Assista o vídeo para ver o passo a passo da receita de Biscoito Doce de Polvilho e Coco.
