Bolo de Chocolate sem Glúten e sem Leite
Bolo de Chocolate sem Glúten e sem Leite: Massa deliciosa e pode ser usada para bolos de festas
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Esta receita de bolo de chocolate sem glúten e sem leite é perfeita.
A massa pode ser usada para fazer bolos de festas e ocasiões especiais, especialmente para os filhos com restrições alimentares.
Fácil, prática e deliciosa, esta massa garante um bolo irresistível que todos vão adorar.
Experimente e veja como é simples fazer um bolo de festa com essa massa saudável e saborosa!
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Vamos lá!
♡!!
Ingredientes:
* Massa do bolo:
4 ovos (aproximadamente 238 g)
150 g de açúcar demerara (ou de sua preferência)
80 g de óleo de girassol (ou outro óleo de sua preferência)
80 g de farinha de arroz (peneirado)
40 g de polvilho doce (sem grumos e peneirado)
40 g de cacau em pó (ou 50 g de chocolate em pó – neste caso recomenda-se reduzir a quantidade de açúcar, avaliar de acordo com o seu paladar)
25 g de farinha de semente de girassol
105 g de água quente
16 g de fermento em pó
* Calda:
80 g de leite vegetal (leite de coco, por exemplo)
20 g de água (para ajustar a consistência do leite vegetal)
15 g de chocolate em pó (ou 10 g se usar cacau)
20 g de açúcar demerara (ajustável para mais caso use cacau em pó, avaliar de acordo com seu paladar)
* Finalização:
Barras de chocolate sem leite (quantidade a gosto)
Modo de Preparo:
Massa:
1. Na tigela da batedeira, adicione 4 ovos (aproximadamente 238 g) e 150 g de açúcar demerara. Você pode usar o açúcar de sua preferência.
2. Acrescente 80 g de óleo de girassol, ou substitua por outro óleo de sua escolha.
3. Bata esses ingredientes até obter uma mistura cremosa. Este processo é crucial para garantir a leveza do bolo.
4. Enquanto isso, já preaqueça o forno na temperatura de 180°C, por 15 minutos aproximadamente.
5. Após obter a mistura cremosa, conclua a receita sem usar a batedeira, adicione na mesma tigela 80 g de farinha de arroz e 40 g de polvilho. É importante peneirar ambos antes de adicioná-los para evitar grumos e garantir um bolo mais fino e uniforme.
6. Misture delicadamente para começar a integrar os ingredientes secos.
7. Adicione na mistura 40 g de cacau em pó e 25 g de farinha de semente de girassol. Novamente, peneire esses ingredientes para manter a consistência suave.
8. Acrescente 105 g de água quente à mistura e continue mexendo devagar.
9. Por último, adicione 16 g de fermento em pó, assegurando-se de que seja incorporado uniformemente na massa.
10. Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com chocolate em pó ou cacau em pó, despeje a massa na assadeira.
11. Asse no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar um pouco dependendo do forno, por isso, verifique o bolo após 25 minutos usando um palito, que deve sair limpo se o bolo estiver pronto.
Calda:
1. Em uma panela, misture 80 g de leite vegetal (leite de coco é uma boa opção), 20 g de água, 15 g de chocolate em pó e 20 g de açúcar demerara. Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência.
2. Leve a mistura ao fogo e deixe ferver. Assim que começar a ferver, retire do fogo.
3. Desenforme o bolo e faça furos na superfície com um garfo ou palito.
4. Despeje a calda quente sobre o bolo, permitindo que ela penetre bem.
Finalização:
1. Para adicionar um toque especial, coloque barras de chocolate sobre o bolo. Caso tenha restrições quanto ao leite use barras de chocolate sem leite de vaca, ou faça um creme com leite vegetal.
2. Após colocar as barras de chocolate sobre o bolo, leve-o ao forno por cerca de 3 minutos aproximadamente, apenas para derreter levemente as barras de chocolate.
Agora é só saborear esse delicioso bolo de chocolate sem glúten e sem leite.
Até a próxima receita!
Notas:
1. Forma usada na receita: assadeira quadrada de 21×21 cm e 5 cm de altura, untada com óleo e polvilhada com chocolate em pó para evitar que o bolo grude.
Assista o vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Bolo de Chocolate sem Glúten e sem Leite.
