Em agosto de 2022, Conceição dos Ouros, município localizado em Minas Gerais, irá sediar a tão aguardada 25ª edição da Festa do Polvilho. Conhecida como a “Capital Nacional do Polvilho”, a cidade comemora seu aniversário de emancipação política e administrativa, atraindo milhares de visitantes para celebrar esse evento tradicional.
A festa será realizada de 3 a 7 de agosto e promete encantar os presentes com diversas atrações.
Por Ivoneti Silva – Vale do Sabor
03/08/2022 às 16h45
O Festival de Pratos Típicos de Mandioca e Polvilho marca o início da Festa do Polvilho e será realizado no Ginásio Poliesportivo Christóvam Chiaradia, no dia 3 de agosto. O objetivo desse festival é incentivar o consumo dos alimentos derivados da mandioca e do polvilho, que possuem grande importância na produção rural do município.
Os pratos serão avaliados nas categorias de doces, salgados e panificação, levando em consideração a beleza e criatividade. Os 15 melhores classificados de cada categoria serão degustados para determinar os vencedores.
Conceição dos Ouros: A Capital Nacional do Polvilho
Localizada em Minas Gerais, a encantadora cidade de Conceição dos Ouros é reconhecida como a “Capital Nacional do Polvilho”. Esse título é atribuído à sua tradição e excelência na produção artesanal do polvilho azedo, que é um ingrediente essencial na culinária mineira e brasileira. Com uma produção de 15 mil toneladas por ano, a cidade abriga cerca de 450 produtores diretamente envolvidos no beneficiamento da mandioca, matéria-prima do polvilho.
A fabricação do polvilho em Conceição dos Ouros remonta ao início do século XX, quando foi implantada a indústria local, que se tornou uma importante fonte de renda para a região. Ao longo dos anos, a qualidade e a tradição do polvilho produzido em Conceição dos Ouros se destacaram, servindo de exemplo para a criação de outras fábricas em diversas partes do país.
A cultura da mandioca é profundamente enraizada na história do município, com registros de sítios arqueológicos indígenas que evidenciam o cultivo ancestral dessa raiz. A valorização e preservação dessa tradição são fundamentais para a identidade local, e a certificação de origem do polvilho de Conceição dos Ouros é um objetivo buscado pelos produtores e autoridades locais.
- Receitas de Pão de Queijo
- Bolos
- Receitas com Aveia
- Receitas com Mandioca
- Receitas com Polvilho
- Receitas com Tapioca Granulada
- Receitas sem Glúten
- Sanduíches de Pão de Queijo
- Tortas
Programação Diversificada para Celebrar a Festa do Polvilho
A Festa do Polvilho é uma celebração aguardada ansiosamente pelos moradores e visitantes de Conceição dos Ouros. Além do Festival de Pratos Típicos de Mandioca e Polvilho, que marca o início do evento, a programação conta com uma série de atrações para todos os gostos.
Os visitantes poderão desfrutar de uma variedade de shows com artistas da música brasileira, que animarão a Praça José Maria de Souza. Entre os destaques estão as apresentações de Munhoz e Mariano, Detonautas e Bonde da Pisadinha. Essas performances musicais proporcionarão momentos de diversão e entretenimento para todas as idades.
Além disso, durante a Festa do Polvilho, também acontecerão eventos esportivos, como o Campeonato de Velocross, que traz adrenalina e competição para os amantes de motocross.
A festa também reserva espaço para a fé e a religiosidade, com a realização de missas e cultos especiais. Esses momentos de devoção e espiritualidade reforçam a importância das tradições culturais e religiosas da comunidade de Conceição dos Ouros.
Uma Experiência Gastronômica Única
A gastronomia é um dos pontos altos da Festa do Polvilho em Conceição dos Ouros. Durante o evento, a praça principal da cidade se transforma em um verdadeiro paraíso culinário, repleto de delícias feitas à base de mandioca e polvilho.
Os visitantes terão a oportunidade de saborear um verdadeiro festival de sabores, incluindo pão de queijo, biscoitos, sequilhos, bolos e o tradicional caldo de mandioca, que aquece e encanta o paladar.
A qualidade dos pratos típicos é resultado do conhecimento e da habilidade dos produtores locais, que dominam as técnicas tradicionais de fabricação. A experiência de provar essas iguarias é uma viagem ao passado, uma conexão com as tradições gastronômicas que tornaram Conceição dos Ouros uma referência nacional no universo do polvilho e da mandioca.
Festa do Polvilho e os Ourenses
A 25ª Festa do Polvilho em Conceição dos Ouros é um evento imperdível para todos aqueles que desejam conhecer e vivenciar a cultura mineira em sua essência.
Com uma programação diversificada, a festa oferece entretenimento, culinária de qualidade e momentos de celebração para toda a família. Se você está em busca de uma festa autêntica, repleta de cultura, gastronomia e entretenimento, não deixe de marcar presença na 25ª Festa do Polvilho em Conceição dos Ouros.
Se encante com a hospitalidade e os sabores únicos dessa cidade que conquista o coração de todos que a visitam.
No site Vale do Sabor temos várias receitas feitas com polvilho, criativas e deliciosas, vale a pena conferir.
