Essa receita tradicional de sequilhos de maisena é muito simples, fácil e rápida de fazer.
Aprenda a preparar esses biscoitinhos deliciosos, com um toque especial nas variações de coco e limão, se você gosta de explorar sabores, não pode perder a chance de experimentar essas variações que adicionam um toque refrescante e tropical aos tradicionais sequilhos de maisena.
Esses sequilhos desmancham na boca, são perfeitos para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde especial ou para presentear alguém querido.
Assista ao vídeo para conferir todos os detalhes dessa receita simples e saborosa.
Agora, é hora de colocar as mãos na massa e criar esses sequilhos de maisena irresistíveis. 😋
Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
Sequilhos de Maisena: Receita Tradicional, com Variações de Coco e Limão
Ingredientes
Massa dos Sequilhos
Sequilhos Maisena de Coco
Sequilhos Maisena de Limão
Modo de Preparo
- Em uma tigela, adicione o amido de milho (maisena), os ovos, a margarina e o açúcar.
- Misture tudo muito bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
No início, pode parecer que há excesso de amido e pouca margarina, mas isso é normal. Aos poucos, o amido vai se incorporando à margarina.
Quando a mistura estiver bem homogênea, faça um teste com a massa: pegue uma pequena porção e enrole. Se a massa não se quebrar, significa que já está no ponto certo.
- A massa pronta totalizou 990 g, sendo dividida em duas partes: 600 g para o Sequilho de Maisena com Coco e 390 g para o Sequilho de Limão.
Preparo do Sequilho de Maisena com Coco:
Misture o coco ralado ou em flocos à massa de 600 g até ficar bem incorporado. Modele pequenas bolinhas e, com um garfo, pressione levemente para formar as marcas características.
Preparo do Sequilho de Limão:
Misture o suco e as raspas de limão à outra parte da massa (390 g). Se a massa ficar muito mole, leve à geladeira por 20 minutos para firmar e facilitar a modelagem.
Estique a massa sobre uma bancada formando um rolo comprido, como no preparo de nhoque. Corte em pedaços pequenos, depois use um garfo para dar uma leve prensada, criando as marcas.
Finalização:
Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos.
Disponha os sequilhos em uma assadeira untada com uma fina camada de margarina e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos.
Agora é só saborear! Até a próxima receita! 😊
Assista o vídeo para ver o passo a passo dessa receita de Sequilhos de Maisena.
Notas
1 - Os ovos utilizados pesavam cerca de 60 g cada, mas pode haver variação. No total, foram 186 g de ovos nesta receita.
2 - Modele os sequilhos em tamanhos iguais para que assem de maneira uniforme.
3 - Como gosto de sequilhos mais douradinhos, deixei os sequilhos de coco assando por 18 minutos, em seguida finalizei no dourador do forno por 2 minutos, totalizando 20 minutos de forno.
4 - Os sequilhos de limão assei por 15 minutos, pois o forno já estava bem quente. Depois, deixei por mais 2 minutos no dourador, totalizando 17 minutos de forno.
5 - Os sequilhos costumam ser clarinhos, então o tempo extra de forno e o uso do dourador foram apenas uma escolha pessoal. Ajuste o tempo conforme sua preferência.
