O bolo de tapioca granulada assado é uma receita simples e deliciosa, feita com ingredientes como tapioca granulada, leite, ovos e coco ralado. Fica com uma textura macia e um sabor equilibrado, é uma ótima opção para qualquer momento do dia.
Você encontrará o passo a passo completo, desde a hidratação da tapioca até o tempo ideal de forno, garantindo um bolo bem assado e saboroso.
O coco ralado dá um toque especial, deixando tudo ainda mais gostoso.
Experimente e aproveite esse bolo de tapioca granulada assado no forno!
Volte sempre, este cantinho é todo seu! Até a próxima delícia! 🤗✨
Bolo de Tapioca Granulada: Textura Fofinha e Sabor Maravilhoso
Ingredientes
Opções de medidas usando um copo de requeijão (200 g).
Modo de Preparo
- Quebre os ovos em uma tigela e adicione o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, coloque a tapioca granulada e acrescente o leite em temperatura ambiente, mexendo logo em seguida para evitar a formação de caroços e até que a tapioca granulada fique completamente hidratada.
Incorpore a mistura de ovos, óleo e açúcar à tapioca granulada hidratada, mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, adicione a maisena e o coco em flocos, continuando a mexer até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture até incorporar.
- Unte uma forma de sua preferência com óleo ou manteiga e polvilhe maisena para garantir que o bolo não grude.
Despeje a massa na forma, certificando-se de que a massa esteja nivelada para um cozimento uniforme.
- Leve a massa de bolo para assar em forno já preaquecido (por 10 a 15 minutos), na temperatura de 180 graus, asse por aproximadamente 40 minutos.
- A partir dos 35 minutos, reduza a temperatura para 170 graus para garantir que o bolo asse bem por dentro.
- O tempo pode variar de 40 a 45 minutos, ou até um pouco mais, então é importante acompanhar. Lembre-se de que diferentes fornos podem apresentar variações no tempo de cozimento.
Sirva as fatias e desfrute desse delicioso bolo de tapioca granulada!
Assista o vídeo para ver o passo a passo dessa receita de bolo de tapioca granulada assado no forno.
Notas
1 – Nessa receita usei uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura.
2 – Espere o bolo esfriar completamente antes de partir.
3 – O segredo desse bolo para que fique fofinho é a maisena, se usar somente a tapioca ele fica puxa-puxa, mesmo colocando fermento em pó, a adição da maisena nessa receita é que proporciona essa textura.
